Selasa, 16 April 2013

Resep Nasi Goreng Mie Sederhana

Bahan-Bahan :

Nasi secukupnya
Telur ayam 2 buah
Bawang dan cabe secukupnya
Bumbu nasi goreng royco

Cara memasaknya:
Tumis bawang dan cabe yang telah di iris
Masukkan telur ayam dan langsung di aduk sampai telurnya mateng
Setelah itu masukkan nasi, pada resep kali ini saya menggunakan bumbu nasi goreng dari royco,
Dan cicipi apa bila kurang asin tambahkan garam secukupnya
Masak sampai mateng dan sajikan.

Selamat mencoba,hehhe
Semoga bermanfaat.

Senin, 01 April 2013

Resep Mie Goreng Telur

BAHAN : • 200 gr mi telur siap pakai • 25 gr kol (iris tipis) • 2 butir telur • 1 siung bawang putih (cincang halus) • 1 siung bawang merah (cincang halus) • 1 sdm daun bawang (potong serong) • 2 sdm minyak sayur BUMBU : • 1/2 sdt garam • 1/4 sdt gula pasir • 1/4 sdt penyedap rasa • 1/4 sdt merica bubuk PELENGKAP : • Bawang goreng dan seledri secukupnya CARA MEMBUAT MI GORENG TELUR : 1. Tumis bawang putih dan bawang merah di atas wajan yang sudah diberi minyak sayur hingga harum. 2. Masukkan telur, kol, daun bawang, dan mi sambil terus diaduk-aduk. Telur yang dimasukkan tadi dibuat orakarik. 3. Setelah semuanya tercampur, masukkan bumbu-bumbu, lalu aduk perlahan sekitar 2 menit Sampai bumbu merata, kemudian angkat. 4. Pindahkan mi ke piring, beri taburan bawang goreng dan seledri di atasnya.

Jumat, 18 Januari 2013

Resep Lontong Sayur





--> Bahan:

¼ kg tewel/nangka muda
5 batang kacang panjang
½ terong ungu
5 lembar daun melinjo
½ buah manisah/labu siam
½ buah tempe, jika suka, potong kecil
1 gelas santan kental
1 gelas santan encer

-->Bumbu dihaluskan:

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cabe rawit
2 cabe keriting
2 butir kemiri bakar sebentar
1sdt ketumbar
1 jari laos/lengkuas
2 lembar daun salam
Garam dan gula pasir secukupnya
Terasi secukupnya

-->Cara membuat:

Siangi semua sayuran, potong dan cuci bersih. Siapkan panci berisi air dan rebus nangka muda hingga empuk, sekitar 20 menit, lalu angkat dan buang airnya. Ganti dengan air yang baru, rebus kembali.
Tumis bumbu halus, lalu masukkan dalam panci rebusan nagka muda.
Masukkan manisah, lalu kacang panjang, dan daun melinjo serta tempe.
Tambahkan santan encer, dan tetap aduk agar santan tak pecah. Lalu masukkan terong dan santan kental.
Aduk hingga mendidih, jika telah matang, angkat dan hidangkan.
Sajikan bersama potongan lontong, dan beri taburan bawang goreng di atasnya.

Selamat mencoba.

sumber:http://sidomi.com/155642/resep-masakan-lontong-sayur-lodeh-istimewa/

Resep Mie Ayam






BAHAN BAHAN :


  • 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar)
  •  100 ml Minyak ayam
  •  100 ml Kecap asin
  •  300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak
  •  3 sdm Kecap manis
  •  2 sdm Kecap Ingris
  •  2 batang Daun bawang dirajang Caisin,
  •  penyedap dan bawang goreng secukupnya.


Bumbu yang diperlukan :

  • 3 siung Bawang putih
  •  5 buah Bawang merah
  •  1 sdt Ketumbar
  •  3 cm Kunyit
  •  3 cm Jahe
  •  4 butir Kemiri
  • Dll


Bahan untuk membuat Kaldu:

  • 2 liter Air
  •  1/2 kg Tulang ayam
  •  1 sdt Garam
  •  1/2 sdt Lada bubuk


Cara membuat :

  • Kaldu: air direbus hingga mendidih, masukkan tulang ayam, rebus dengan api kecil hingga kaldu beraroma harum. Tambahkan lada bubuk dan garam.
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, masukkan ayam, tumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam,tambahkan penyedap, tumis sebentar, angkat, sisihkan.
  • Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkok, 1/4 sdt penyedap.
  • Rebus mie dan caisin yang telah dirajang hingga matang, angkat dan letakkan di dalam mangkuk yang telah terisi dengan bumbu, masukkan ayam 2 sdm.
  • Taburkan bawang goreng dan daun bawang yang telah dirajang.

Selamat mencoba.

sumber : http://jago-masak.blogspot.com/2012/06/resep-mie-ayam-spesial.html

Resep Kuah Bakso

Bahan-bahan kuah bakso:
8 liter air
3 kg tulang kaki sapi/tulang sumsum sapi
Bumbu-bumbu halus:
16 btr kemiri
1 sdm lada
5 sdm minyak goreng
16 siung bawang merah
8 siung bawang putih

Cara membuat kuah bakso:

  • Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, angkat.
  • siapkan panci, masukkan tulang kaki sapi/ tulang sumsum sapi dan bumbu tumis. Rebus hingga air mendidih dan kuah harum.

Selamat mencoba..

sumber : http://resep.recipesmaster.com/resep-kuah-bakso-lezat.html

Selasa, 15 Januari 2013

Khasiat Kacang Kedelai

Kandungan terpenting dalam kacang kedelai yaitu Lecithin. Lecithin merupakan salah satu komponen yang berfungsi dalam pembuatan dan aktivitas berbagai hormon dalam tubuh, seperti Hormon Adrenalin, Hormon Tiroid, dan hormon seks. Lecithin juga merupakan sumber Choline, di mana tanpa Choline, metabolisme tubuh akan terganggu karena lemak akan terperangkap di hati. Choline ini bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan, memperbaiki otak, meningkatkan daya ingat, meningkatkan dan memperbaiki fungsi hati, jantung dan alat reproduksi.
      Lecithin dalam kacang kedelai juga merupakan sumber Inositol atau komponen struktural dari Phospholipids yang ditemukan pada seluruh sel-sel tubuh. Kekurangan Inositol akan berdampak buruk pada penderita Diabetes, karena jika kekurangan sel Inositol, akan mengakibatkan penurunan fungsi sehingga terjadi komplikasi pada penderita Diabetes. Kandungan Lecithin pada kacang kedelai ini memperkaya khasiat kacang kedelai lainnya, seperti :
  • Sebagai antioksidan, menjaga tubuh dari radikal bebas.
  • Dengan mengkonsumsi secara rutin, akan meningkatkan imunitas dalam tubuh.
  • Menanggulangi kolesterol.
  • Mengatasi batu empedu.
  • Melindungi Kardiovaskuler atau membantu melarutkan sel busa yang menempel serta menyumbat arteri koroner sehingga jantung dapat bekerja normal kembali.
  • Melawan kanker.
  • Mengatasi Diabetes. Kandungan Lecithin yang bermanfaat sebagai antioksidan akan mampu menjaga sel-sel pada Pankreas untuk tidak mengalami kerusakan akibat oksidasi. Dan mampu meregenerasi sel-sel yang rusak lalu dengan cepat sehingga pankreas akan berfungsi baik kembali dan insulin mampu diproduksi secara maksimal.
  • Mengobati gagal ginjal
  • Melawan impotensi dan lemah syahwat
  • Kandungan Alfa Karoten, Alfa Tekoferol, Alfa Tokotrienol, Beta Tokotreinol, dan Beta Karoten pada lecithin kacang kedelai, merupakan anti oksidan yang bisa diharapkan untuk melawan radikal bebas pada penderita HIV dan AIDS.
  • Membangun kecerdasan dan daya ingat. Kandungan Asam Linolenat, Asam Linoleat, dan Asam Oleat pada Lecithin kacang kedelai sangat dibutuhkan seorang anak guna perkembangannya, agar sehat, cerdas dan pintar.
  • Lecithin kacang kedelai memiliki kandungan Molibdenum yang berfungi sebagai penawar racun alkohol dan obat-obatan. Lecithin juga membantu dalam meregenerasi dan mempertahankan kehidupan sel otak yang rusak oleh minuman keras, narkoba atau karena stres, depresi, dan gangguan mental.
  • Sebagai obat awet muda, kepikunan dan panjang umur.
  • Dengan mengkonsumsi secara rutin, dapat membuat kulit lebih halus, kuning terang dan bercahaya, kulit tubuh tampak lebih indah dan cantik.
  • Menanggulangi kebotakan. Lecithin pada kacang kedelai mampu memperbaiki Colinergik pada arteri dan vena rambut serta kulit sehingga peredaran darah menjadi lancar. Folikel rambut yang mengerut pun menjadi normal kembali dan aktif. Nutrisi yang terkandung pada Lecithin juga berkhasiat mencerahkan rambut dan mencegah rambut bercabang.

Semoga bermanfaat.

sumbernya

Khasiat Dan Manfaat Tahu

Tahu merupakan salah satu sumber protein yang memang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Manfaat tahu sangat banyak dan salah satu yang paling utama adalah untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Tahu sendiri terbuat dari sari kedelai yang diolah sedemikian rupa sehingga menghasilkan tahu yang kita konsumsi sehari – hari. Sari dari kedelai inilah yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun tahukah anda manfaat apa saja yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi tahu tersebut? Simak penjelasan singkat di bawah ini.

Manfaat Tahu Bagi Kesehatan

Mungkin beberapa dari anda belum mengetahui manfaat tahu yang sebenarnya, dan berikut adalah beberapa manfaat dari tahu untuk kesehatan :
  1. Mampu mencegah akan terserang penyakit jantung.
  2. Membantu meningkatkan energi di dalam tubuh.
  3. Mencegah osteoprosis karena kaya akan kalsium dan fosfor.
  4. Bagi anda yang sedang diet, bisa mengkonsumsi tahu ini sebagai menu utama karena mampu membantu menurunkan berat badan.
  5. Mampu menyembuhkan penderita diabetes yang memiliki masalah dengan ginjal.
  6. Dapat menurunkan kadar kolesterol karena tahu merupakan salah satu makanan bebas kolesterol.

semoga bermanfaat..

sumber : http://makanansehat123.blogspot.com/2012/10/manfaat-tahu-untuk-kesehatan-tubuh.html

Khasiat Tempe

Berikut ini adalah 10 Khasiat Tempe:

  1. Protein yang terdapat dalam tempe sangat tinggi, mudah dicerna sehingga baik untuk mengatasi diare.
  2. Mengandung zat besi, flafoid yang bersifat antioksidan sehingga menurunkan tekanan darah.
  3. Mengandung superoksida desmutase yang dapat mengendalikan radikal bebas, baik bagi penderita jantung.
  4. Penanggulangan anemia. Anemi ditandai dengan rendahnya kadar hemoglobin karena kurang tersedianya zat besi (Fe), tembaga (Cu), Seng (Zn), protein, asam folat dan vitamin B12, di mana unsur-unsur tersebut terkandung dalam tempe.
  5. Anti infeksi. Hasil survey menunjukkan bahwa tempe mengandung senyawa anti bakteri yang diproduksi oleh karang tempe (R. Oligosporus) merupakan antibiotika yang bermanfaat meminimalkan kejadian infeksi.
  6. Daya hipokolesterol. Kandungan asam lemak jenuh ganda pada tempe bersifat dapat menurunkan kadar kolesterol.
  7. Memiliki sifat anti oksidan, menolak kanker.
  8. Mencegah masalah gizi ganda (akibat kekurangan dan kelebihan gizi) beserta berbagai penyakit yang menyertainya, baik infeksi maupun degeneratif.
  9. Mencegah timbulnya hipertensi
  10. Kandungan kalsiumnya yang tinggi, tempe dapat mencegah osteoporosis.

semoga bermanfaat..

sumber : http://www.kucoba.com/2011/08/10-khasiat-dan-manfaat-tempe.html

Tips Membuat Nasi Lontong Menggunakan Plastik





Bagi pecinta lontong kalau ada waktu luang dan kita lagi kepengen makan lontong alangkah baiknya bikin sendiri aja karna tidak terlalu sulit untuk membuat lontong itu, kalau kita beli langsung jadi takut "ada di campur bahan yang berbahaya didalamnya terutama didalam nasi lontongnya itu" bukan berarti yang dijual itu semuanya mengandung bahan yang bukan bahan untuk pangan atau bahan berbahaya seperti yang di beritakan akhir-akhir ini, dan dibawah ini adalah tips/cara membuat nasi lontongnya..


Bahan Membuat Lontong Kulit Plastik
  • Beras
  • Plastik kemasan standar ½ kg
  • Air
Cara Membuat Lontong Menggunakan Plastik
  1. Cuci beras dengan air lalu rendam kurang lebih 3 jam. Tiriskan beras, hingga betul betul tidak ada air lagi.
  2. Masukkan beras ke dalam kantong plastik 1/3 volume plastik. Tutup ujung atasnya, bisa diikat atau dilipat lalu distaples.
  3. Lubangi masing-masing plastik beras dengan tusuk gigi kira-kira 10 lubang secara merata.
  4. Panaskan air dalam panci terlebih dahulu (tidak perlu sampai mendidih) lalu masukkan plastik beras ke dalam panci. Plastik beras harus terendam sepenuhnya. Jika kurang air, tambah.
  5. Rebus plastic beras di atas kompor dengan api sedang kurang lebih 2 jam. Sesekali lihat ketinggian air dalam panci untuk memastikan plastik beras selalu terendam. Jika ketinggian air kurang segera ditambah air.
  6. Masak hingga beras yang ada dalam plastik terlihat matang dan padat
  7. Jika lontong sudah matang, angkat dan tiriskan.
  8. Dinginkan lontong dengan cara dibiarkan terkena angin dalam wadah terbuka.
  9. Jika sudah dingin, lontong dapat segera dipotong-potong dan dihidangkan dalam berbagai hidangan.
Tips Membuat Lontong Menggunakan Plastik
  • Jika menginginkan lontong sedikit berasa, beri garam halus sedikit saja pada beras setelah beras direndam (saat masih basah) lalu aduk rata dengan tangan. Lalu tiriskan.
  • Lebih bagus jika air rebusan diberi sedikit kapur sirih untuk membantu proses pemadatan lontong.
  • Gunakan plastik kemasan standar (yang biasa dipakai toko untuk mengemas gula, terigu, dsb) ukuran ½ kg, atau ¼ kg, atau lebih kecil lagi. Plastik yang terlalu besar akan menyulitkan meletakkannya di dalam panci (ingat, plastik beras harus terendam seluruhnya). Jangan menggunakan plastik yang terlalu tebal.

Senin, 14 Januari 2013

Resep Bolu Pandan


Bahan Kue Bolu Pandan :


  • 200 gr terigu.
  • 100 gr mentega, lelehkan.
  • 200 gr gula pasir.
  • 8 butir telur.
  • 50 ml air suji atau 1 sdm pasta pandan.
  • 1 sdm emulsifier.

Cara Membuat Kue Bolu Pandan :

  1. Kocok telur dan gula hingga agak mengembang.
  2. Masukkan emulsifier, kocok hingga kental dan mengembang.
  3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, hingga rata.
  4. Tambahkan air suji dan mentega yang telah dilelehkan secara bergantian. Jika adonan cukup encer, tambahkan pasta pandan.
  5. Tuang ke loyang, dan panggan ke dalam oven dengan suhu 180 C.
  6. Setelah matang, potong-potong dan sajikan.

Selamat mencoba.

sumber : http://aneka-buka-puasa.blogspot.com/2012/10/resep-kue-bolu-pandan-enak.html

Resep Donat Lezat


Bahan Donat Kentang :

  • 500 g tepung terigu
  • 50 g susu bubuk fullcream
  • 1 bungkus (11 g) ragi instant
  • 250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
  • 100 g gula halus
  • 75 g mentega
  • ½ sdt garam
  • 4 butir kuning telur
  • 100 ml air dingin
  • Pelengkap:
  • gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
  • cokelat leleh

Cara Membuat Donat Kentang:
  1. Campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, menjadi satu. Kemudian aduk rata.
  2. Masukkan kentang halus aduk sampai rata.
  3. Masukkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
  4. Tambahkan mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Diamkan selama 15 menit.
  5. Bagilah adonan menjadi 12 buah, bentuk adonan menjadi bulat. Diamkan selama 20 menit, sampai terlihat mengembang.
  6. Lubangi bagian tengah donat dengan dua jari telunjuk.
  7. Masukkan minyak banyak kemudian panaskan. Goreng donat yang sudah dilubangi tadi dengan api sedang sampai kuning keemasan.
  8. Angkat, kemudian tiriskan.
  9. Taburkan gula donat, atau hias dengan coklat sebagai pemanis
Selamat mencoba.

sumber : http://aneka-buka-puasa.blogspot.com/2012/09/resep-donat-kentang-empuk.html

Resep Ayam POP

Bahan :
1 ekor Ayam Kampung
250 ml Air Kelapa
2 lembar Daun Salam
1 batang Serai, memarkan
1 ruas Lengkuas, memarkan
Minyak Goreng secukupnya

Bumbu Halus :
4 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
3 butir Kemiri
1 sdt Garam


Sambal :
4 bh Cabai Merah
10 bh Cabai Rawit
1 bh Tomat Merah
1 sdt Garam
1 sdt Gula Pasir
1 papan Petai

Cara Membuat :
1.     Lumuri daging ayam dengan bumbu halus, lalu diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
2.     Rebus daging ayam bersama air kelapa, daun salam, sereh dan lengkuas hingga daging ayam empuk dan matang.
3.     Goreng daging ayam dalam minyak panas sebentar saja, lalu tiriskan.
4.     Haluskan bumbu sambal kecuali petai.
5.     Tumis bumbu sambal, lalu masukkan petai. Masak hingga harum. Angkat.
Selamat mencoba..

sumber : http://rajaresep.com/berita-233-resep-ayam-pop-khas--kota-padang.html

Minggu, 13 Januari 2013

Resep Membuat Pancake Pisang

Bahan Pancake Pisang :
250 ml susu susu cair
1 sdm cuka
175 gr tepung terigu
50 gr gula pasir
2 sdt baking powder
1 sdt garam
1 btr telur
50 gr pisang ambon matang, haluskan
2 sdm mentega, lelehkan
Hiasan:
200 gr whipped cream kocok
ceri bertangkai
selai blueberry
Cara membuat Pancake Pisang:
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
2. Aduk rata susu cair dan cuka, diamkan 10 menit. Tambahkan telur, mentega cair, dan pisang, aduk rata. Diamkan 15 menit.
3. Oles pan dadar anti lengket diameter 20 cm, tuang adonan pancake setebal 2 cm. Tutup wajan agar matang merata di atas api kecil.
4. Olesi pancake dengan selai blueberry, tumpuk dengan pancake lagi lalu oleskan whipped cream. Lakukan hingga empat lapis pancake. Letakkan di loyang bongkar pasang diameter 20 cm. masukkan dalam lemari es selama 1 jam.
5. Keluarkan pancake dari loyang, olesi semua permukaan dengan whipped cream. Spuit sisa whipped cream di bagian atas lalu hias sesuai selera.

Untuk 8 orang

 Selamat mencoba.

sumber : http://www.rahasiadapur.com/resep-pancake-pisang.html

Resep Bakso Jamur

Bahan:

  • 200 gr daging ayam giling
  • 300 gr udang, kupas, haluskan
  • 25 gr sohun, rendam hingga lunak, iris kasar
  • 5 gr jamur kuping kering, rendam air panas, iris halus
  • 4 sdm tepung sagu
  • 1 btr telur
  • 1 sdm kecap asin
  • 50 gr wortel, serut kasar
  • 50 gr buncis, iris halus
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 lt kaldu ayam
Pelengkap:

  • daun bawang, iris halus
  • sambal
  • kailan, potong-potong
  • bawang goreng
Cara membuat:
  1. Campur semua bahan, kecuali kaldu ayam, aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan, bulatkan dan langsung masukkan dalam rebusan kaldu ayam. Masak sampai terapung dan matang.
  2. Tambahkan daun bawang, sambal, kailan, dan bawang goreng, sajikan selagi hangat.
Untuk 4 porsi


Selamat mencoba.

sumber : http://www.rahasiadapur.com/resep-bakso-jamur.html

Resep Membuat Pancake Durian


Bahan:
  • 150 ml susu cair
  • 1 sdt cuka masak
  • 110 gr tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • 3 sdm gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 1 btr telur
  • 40 gr mentega, cairkan
Isi:
  • 300 gr buah durian, ambil dagingnya
  • 300 ml santan
  • 100 gr gula pasir
  • ¼ sdt garam
Cara membuat:
  • Campur susu cair dengan cuka masak dalam mangkuk, diamkan sebentar sampai susu menggumpal.
  • Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam, dan telur, aduk rata. Masukkan mentega cair dan campuran susu, aduk rata.
  • Siapkan pan dadar anti lengket, oleskan sedikit mentega, tuang adonan pancake, masak sampai pancake berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.
  • Isi: Campur semua bahan isi, masak sampai kental dan kering.
  • Penyelesaian: Ambil selembar pancake, olesi bahan isi. Kerjakan sampai semua bahan habis. Sajikan segera.
Untuk 6 Porsi

Selamat mencoba.

sumbernya : http://www.rahasiadapur.com/resep-pancake-durian.html

Tips Membuat Bawang Goreng Renyah



Berikut ini beberapa langkah membuat bawang goreng yang renyah, enak, dan gurih:

1. Taruh bawang merah goreng yang sudah diiris tipis (usahakan tebal irisan sama) di dalam wadah yang datar, misalnya baki atau tampah.

2. Angin-anginkan bawang di udara terbuka selama 30 menit – 1 jam, jangan lupa aduk sesekali hingga agak kering.

3. Sambil dianginkan, ratakan bawang yang masih menempel menggunakan tangan, sampai tidak lagi bertindihan satu sama lain.

4. Panaskan minyak bersih dalam jumlah banyak di atas api sedang. Goreng bawang bertahap (jika jumlahnya banyak) sambil aduk-aduk agar matangnya merata.

5. Jika saat diaduk sudah mulai terpisah, pertanda mulai kering, taburkan kira-kira 1 sendok makan tepung terigu sambil aduk sesekali. Tepung ini akan membuat bawang jadi garing.

6. Saat warnanya sudah kuning kecoklatan, langsung angkat bawang goreng. Panas minyak akan membuat bawang goreng menjadi cokelat keemasan meskipun sudah diangkat dari minyak.

7. Angkat dan tiriskan di atas tampah/baki yang sudah diberi alas tisu atau kertas agar sisa minyaknya terserap.

8. Setelah agak dingin, taruh dalam wadah bertutup rapat dan kedap udara.

Cara lain yang banyak dilakukan bisa dengan mengaduk bawang iris dengan garam sebelum digoreng, tetapi rasanya akan asin. Bisa juga dengan cara mencuci bawang merah iris lalu menjemur hingga agak kering sebelum digoreng. Cara ini membuat bawang goreng hilang aroma wanginya.

Selamat mencoba!

sumber : http://food.detik.com/read/2012/08/16/101056/1992880/297/ingin-membuat-bawang-goreng-yang-garing-renyah-ikuti-tips-ini